Om Original Black Garlic

Om Original Black Garlic

Om Original Black Garlic

Om Original Black Garlic

Om Original Black Garlic

I 2008 ejede Katy Heath en lille virksomhed, der importerede produkter. Det var gennem dette, at hun mødte en koreansk leverandør, der spurgte hende, om hun havde hørt om koreansk ældet hvidløg. Født og opvokset i Storbritannien, havde hun ikke. Katy anmodede om en prøve og modtog hvidløg, der, skønt ikke helt den samme smag, som den sorte hvidløg producerer i dag, var smagfuld nok til at vække hendes interesse. Hun prøvede at bruge den i en simpel bolognese sauce og opdagede sort hvidløgs lækre x-faktor. Det forbedrede saucen enormt, men uden at overvælde den. Sort hvidløg var en super spændende ingrediens for Katy - det er sjældent at støde på en ny ingrediens, der faktisk har en lang historie - hvilket gør den meget gammel. Katy lærte alt, hvad hun kunne om ældet hvidløg, endda rejste til Jeju Island, Korea, hvor ældet hvidløg menes at have sin oprindelse. I Korea bruges ældet hvidløg som et sundhedsprodukt snarere end en madlavningsingrediens, da det bevarer alle de fantastiske sundhedsmæssige fordele ved frisk hvidløg uden den samme styrke af lugt og smag.Læs deres historie