Om LA CHIPOTLERA

Med Mexico i vores hjerte, men med verdens sjæl. Gamle duft, ekspansiv essens. Fri og vild ånd. Altid ægte. Ja, vi er udløseren til en revolution. En revolution, der ikke har nogen vej tilbage. For hvis du prøver os, gentager du. Siden 2009 har vi arbejdet med ECO/EU-certificering. Fra vores økologiske have: den største udendørs have i Europa dedikeret til dyrkning af chili. Langsomme, meget langsomme produktionsprocesser. Medium-lav hotness intervaller. Den eneste chipotleovn i Europa, hvor vi udfører en langsom røg ved lav temperatur i tre dage, for at opnå den bedste chipotle chili, du kan forestille dig. Fermenteringsprocesser i tre år for Ruda y Técnica. Du ved: perfektion accelererer ikke. Vi er dine fremragende gastronomiske ledsagere. Nu bestemmer du. Deltager du?Læs deres historie