About Kaapa Mushrooms UK

KÄÄPÄ Biotechs administrerende direktør Eric Puro begyndte at dyrke svampe i sin baghave i 2014, men som alle vigtige historier fra Finland begynder dette også fra en sauna: KÄÄPÄ startede i 2016, da Eric inviterede sin ven over til sauna, som medbragte en mykologven, Lorin von Longo-Liebenstein. De lange svampediskussioner mellem löyly (damp) og avanto (hul i isen) udviklede sig til at arbejde sammen og bragte Erics svampedyrkning op på et helt nyt niveau. Snart sluttede vennerne Henri Lokki og Seppo Riikonen sig til medstifterne. De allerførste svampedyrkningsforsøg blev udført i Seppo og Arjas køkken og garage. Kort efter sluttede marketingekspert Otso Mursula sig til gruppen og hentede sin kommercielle ekspertise fra svampeproduktindustrien. Grundlæggerne begyndte at dyrke svampe sammen og udvikle virksomheden omkring ideen om svampebioteknologi. Et tæt samarbejde med skovejere muliggør et virkelig gennemsigtigt vækstmiljø for vores svampeproduktion. Det er vigtigt for os at ændre scenariet med, at vores nordiske skove bliver fældet til brug for papirindustrien — i stedet støtter vi dyrkning af medicinske svampe i vores lokale skove. Read their story