Om Mindo Chocolate Makers

Mindo er en by i Ecuador ved foden af Andesbjergene, hvor to af de mest biologisk forskellige regioner i verden mødes. Det er også her vores chokoladefremstillingsrejse begyndte. Cloud forest vitalitet påvirker fortsat vores mission - ikke kun for at nyde fremragende kvalitet og smag af chokolade, men at udnytte noget utroligt ved rent, blomstrende liv gennem prisme af kakao og andet rent, enkel, naturlige ingredienser. Med en dyb forbindelse til vores søsterbutik, El Quetzal de Mindo, vi holder os tæt på vores kakaos hjem. Vores mål er, at alle i vores tværkontinentale samfund drager fordel af en dyb forbindelse til ingredienser, behandle, og stolthed for vores chokolade i verdensklasse. Det er derfor, at vi arbejder på at gøre chokoladefremstilling tilgængelig for alle gennem uddannelse. Det blomstrende lokale madsamfund i Ann Arbor, Michigan-området er vores hjem. Vi håndværker bønne-til-bar chokolade i små portioner, bruger kun de reneste og bedst smagende etisk fremskaffede ingredienser. Familiekultiveret gennem generationer for overlegen smag, økologiske ecuadorianske Nacional kakaobønner og udsøgt pleje gør vores chokolade til noget virkelig specielt. Fra Mindo til Michigan, vi er et tværkontinentalt samfund, der dyrker uforglemmelige chokoladeoplevelser, og vi kan ikke vente med at dele bønne-til-bar-forskellen med dig. Læs deres historie