Om Alma Semillera

Vores mission er bevarelse og genoplivning af forfædres mesoamerikanske madveje. Vi lægger vægt på traditionelle metoder til forberedelse, som øger næringsværdien og skaber fantastisk smag. For eksempel: nixtamalisering, kornristning og fuldkornsfræsning. Når det er muligt, vi har prækoloniale, arvestykke, eller organiske ingredienser. Vi støtter dem, der ønsker at indarbejde forfædres fødevarer og fødevarer i deres moderne livsstil, med fokus på at genvinde sundhed og uddybe kulturel genforbindelse. Vi bruger udelukkende bæredygtigt dyrkede ingredienser og prioriterer komposterbar emballage.Læs deres historie