Om Paka Monk

Denne butik er opkaldt efter min fantastiske far. Hans navn var Monk, men han var Paka Monk (Paka udtales som Pock-ah) til mine 4 børn (hans børnebørn). Da det ældste barnebarn var lille, udtalte hun Papa som Paka, og det sad fast længe efter, at hun kunne udtale det korrekt. Der er ingen måde at beskrive ham på, der ville gøre ham nogen retfærdighed. Han betød så meget for så mange. Monk handlede om at få gode venner og familie sammen, smide sh! t på grillen, og have det sjovt. Han elskede at rejse, prøve nye ting, og udforske forskellige eventyr. Han var brandmand i 30 år og en fremragende kok. Han nød at skabe og fange minder. Desværre blev han diagnosticeret med kræft i 2006. Han kæmpede længe og hårdt uden en eneste klage. Desværre døde han i maj 2014. At sige, at vi savner ham meget, ville være en underdrivelse. Han var altid en stor fan af Johnny's Beef (en populær og klassisk madstand i Chicago-området), især deres italienske is. Da han var virkelig syg, uden meget appetit, var det stort set det eneste, han ville spise. Den italienske is ville komme med disse halmskeer, som den slags, du ville få med en slurpee, men han bad altid om en „rigtig“ ske. Jeg havde et stempelsæt ved hånden, så jeg besluttede at stemple „Paka Monk“ i en ske, så han kunne spise sin italienske is. Han fik et kick ud af det. Så det gav mig ideen om at begynde at stemple bestik til gaver og starte denne butik. Vi føler, at denne butik er en fantastisk måde at ære Monks hukommelse på.Læs deres historie