About Raye's Mustard

Rayes prisvindende små batch-blandinger er håndlavet til den ægte håndværkskendere, enhver smag et vidnesbyrd om den stolthed, der går ind i hver eneste krukke. Siden 1900 har fire generationer af Raye-familien lavet sennep i den østligste by i Amerika - et øsamfund på den klippebundne kyst i Maine. I dag, de laver stadig en lille batch ad gangen i Nordamerikas sidste tilbageværende traditionelle stenmalet sennepsmølle. Rayes komplekse balance er dannet af den perfekte blanding af gammeldags håndværk og moderne videnskab. I modsætning til andre sennepsproducenter, Rayes har opretholdt vintage Second Industrial Revolution-maskiner og den traditionelle koldmalningsproces, der bevarer de flygtige pikante kvaliteter af hele frøene, naturlige urter og krydderier. Den resulterende smagsoplevelse kommer delvis fra den øgede bevidsthed, da sennep stimulerer smagsløgene, giver karakteristiske aromaer og smag for at friste den mest diskriminerende gane. Det ihærdige engagement fra hver efterfølgende generation af Raye-familien har bevaret denne kvalitet og ægthed, selv mens de tilpasser sig præferencerne i en verden i forandring. Disse premium Small Batch Crafted sennep, som navnet antyder, fremstilles i begrænsede mængder. Ingen andre laver sennep på denne måde mere. Ingen!Read their story