Om Agresti 1902

Vi genvinder og konverterer dem til økologiske olivenlunde Århundredgamle Itrana, i fare for opgivelse, på Rækkehus, på høje bakker, i de fleste territorier uigennemtrængelig for området af DOP Colline Pontine. Terrænets ruhed tvinger os til at udføre alle kulturelle aktiviteter manuelt. Vi administrerer olivenlunde med agronomiske teknikker Konservative, der genererer en miljøpåvirkning positiv. Vores 1.200 århundreder gamle oliventræer griber Hvert år mindst 6,2 tons anhydrid kulstof, mere end hvad der genereres i alle faser af olieproduktionen. Vanskelighederne med at dyrke vores olivenlunde i stor højde og på Jord med stejle skråninger kompenseres af den ekstraordinære kvalitet af olien, som har en højere koncentration af totale polyphenoler, højere niveauer af oliesyre, E-vitamin og større stabilitet over for oxidation. Læs deres historie