Om Char's Kitchen

Mit navn er Charlene (Char) Barrie, og jeg har boet i Turton, SD-område i over 30 år på en gård med min mand Rolland Barrie. Jeg har nydt at bage, havearbejde og konserves hele mit liv. I juni 1995 var der et loppemarked i byen, og derfor tog jeg nogle bagværk og noget af min hjemmelavede gelé ind for at sælge. Da jeg gjorde krukkerne klar den aften, min datter Glenda klagede over, hvordan de så så kedelige ud. Geléen var i babymadkrukker, og jeg havde skrevet på et stykke papir navnet på geléen og tapede det derefter på krukken (på det tidspunkt havde jeg kun et par smag). Hun var den, der kom på ideen om at dekorere toppe med materiale og en bue, og derefter senere lave computermærker. Efter loppemarkedet var forbi, Jeg havde flere opkald fra folk, der spekulerede på, om jeg kunne gøre dem mere gelé og bagværk. Så jeg begyndte at lave mere, og nu har jeg det 16 regelmæssige smag og 5 sukkerfri smag af gelé sammen med 7 smag af sirup, honning, 5 typer pickles og 2 typer salsa. Det er overflødigt at sige, Jeg var nødt til at få noget udover babymad krukker! I juni 1998, lige efter 3 år, måtte jeg udvide til mit eget 14x28 „geléhus“, som ligger på vores familiebedrift. Det hele er temperaturstyret, ligesom mit eget køkken, men større! Udover fremstillingen af produkterne er der også materiale og bånd, der skal klippes og påføres hver krukke top og derefter etiketterne også. Jelly er nu lavet året rundt.Læs deres historie