Om Hecky's Barbecue Sauce
Historien om Hecky's Barbecue Hecky's Barbecue åbnede den 13. oktober 1983 i Evanston, Illinois, hvor den stadig er placeret. Hecky's blev hurtigt berømt for sin grillsauce og mad, herunder ribben, ribbenspidser og kylling. „It's the Sauce“ er restaurantens motto, og den proprietære sauce sælges i restauranten og i 25 uafhængige butikker. Restaurantopskrifterne kommer fra Heckys kreolske bedstemor i New Orleans, der gav dem videre til sin mor og derefter til ham. Grillsaucen og maden har vundet adskillige priser gennem restaurantens 40+ års historie.
