Om Dark Sugars

Før der var chokolade, var der kakao. Mørke sukkerarter er historien om en afrikansk kvindes rejse for at fortælle historien om kakao - fra træ til mave. Nyanga begyndte sin søgen i Spitalfields Market med blot to trøfler og en masse chutzpah. Snart blev folk forelsket i den autentiske smag af trøfler og ord kom rundt om kvinden, der bragte den søde smag af Afrika i form af chokolade. Denne rejse fortsatte derefter til det berømte Borough Market, hvor folk ville stå i kø for at smage den uimodståelige chokolade, som alle ville rave om. Efter mange spændende år i Borough pakkede Nyanga sine trøfler og fløj til Sydamerika og Vestafrika; hvor hun tilbragte tre år på at forske kakao på sin families gård. Hun vendte tilbage til at føle sig begejstret for at bringe sin erfaring i Ghana til gaderne i East London. I 2013 begyndte Nyanga sit næste eventyr med at bringe hendes håndlavede chokolader til Brick Lane. Nyanga er kendt for sin berømte karryhuse og revitaliserede Brick Lane ved at bringe den autentiske smag af afrikansk kakao. Folk kom til butikken fra hele verden bare for at få en lille smag af ghanesiske kakaobønner. I dag kan du finde Dark Sugars på Brick Lane, en Dark Sugars is butik i Greenwich og et 4-etagers flagskib Cacao House i Greenwich, der for nylig har åbnet i slutningen af 2021, med flere steder i horisonten. Når du går ind i mørke sukkerarter, vil du straks blive transporteret til Vestafrika ved at tage i duften af ristning kakao