Om Papa’s Best Batch

Jody begyndte at ryge pistacienødder og mandler i sin baghave til kommerciel distribution 7 år siden og udviklede dagens menu fra år ved at bygge og raffinere begrebet „rygning lille“. Han udviklede et par vigtige smagsprofiler og hans rygeproces ved hjælp af æbletræ og trækul på Greig Farm. I dag er Papas gourmet røget pistacienødder, mandler og (nye) oksekødsrykkede tilgængelige i mere end 150 butikker i hele Hudson Valley og New England. Læs deres historie