Om CAFES SIERRA SEGURA SL

Hej, vi er Laura, Marina og Raúl, anden generation af kaffeelskere, en passion, som vi har arvet fra vores forældre, María og Manuel, som kun var 19 og 24 år besluttede at oprette en kaffestege i en lille by i provinsen Jaén beliggende i Sierra de Segura. Vil du vide, hvordan Caféer Sierra Segura startede? November 1980, Maria og Manuel ankommer til Puente de Génave, byen Manuel, fast besluttet på at prøve lykken ved at skabe deres eget kaffefirma. De samlede alle deres opsparing og købte deres første ristning maskine, en af de mindste på markedet, og begyndte at stege de første bønner, de havde investeret alle deres opsparing i brødristeren og til at smage den kaffe, de havde brændt de måtte gå til baren på tværs af gaden og bede tjeneren om at gøre dem en espresso fra deres egen kaffe, da hverken de selv havde deres egen kaffemaskine. Efter flere års komplikationer og stress, da de begyndte at høste frugterne af et sådant hårdt arbejde, måtte de stå over for den værste situation til dato, Manuel begyndte at lide af astmaanfald på grund af en allergi over for grøn kaffe, en situation, der i høj grad komplicerede virksomhedens levedygtighed, men efter flere dage med usikkerhed besluttede de, at de ville gå videre, Maria ville stege kaffen, mens Manuel ville tage sig af salget. Fyrre år senere har vi stadig den samme passion for kaffe, næsten hver dag modtager vi i vores smagsrum, prøver af kaffe fra forskellige dele af verden, hvor vi exaLæs deres historie