Om Pastificio dei Campi

Pastificio dei Campi er en ung virksomhed, der er født ud af ønsket om at forene modernitet og innovation med respekt for den gamle tradition for Gragnano-pasta. Projektet er at skabe en ny dimension af kvalitet, begyndende med to vigtige værdier: gennemsigtighed og samarbejde mellem alle aktører i produktionsprocessen. Pastaen fra Pastificio dei Campi er lavet med 100% italiensk durumhvedemel, med et proteinindhold, der overstiger 14%, og er bronzestøbt. Vores hvede er fuldt sporet takket være TTS®-teknologi, og vores forsyningskæde er digitalt certificeret i Blockchain for at sikre forbrugeren fuld gennemsigtighed og sporbarhed af produktet, fra mark til bord. En langsom tørring i over 50 timer ved kontrolleret temperatur og fugtighed samt manuel pakning fuldender processen for produktionen af det, vi elsker at kalde den bedste pasta nogensinde.Læs deres historie