About Pastificio dei Campi

Pastificio dei Campi er en ung virksomhed, der er født ud af ønsket om at forene modernitet og innovation med respekt for den gamle tradition for Gragnano-pasta. Projektet er at skabe en ny dimension af kvalitet, begyndende med to vigtige værdier: gennemsigtighed og samarbejde mellem alle aktører i produktionsprocessen. Pastaen fra Pastificio dei Campi er lavet med 100% italiensk durumhvedemel, med et proteinindhold, der overstiger 14%, og er bronzestøbt. Vores hvede er fuldt sporet takket være TTS®-teknologi, og vores forsyningskæde er digitalt certificeret i Blockchain for at sikre forbrugeren fuld gennemsigtighed og sporbarhed af produktet, fra mark til bord. En langsom tørring i over 50 timer ved kontrolleret temperatur og fugtighed samt manuel pakning fuldender processen for produktionen af det, vi elsker at kalde den bedste pasta nogensinde.Read their story