Om Mojo's Sauce LLC

Mojo's Sauce ejes og drives af Bill Efter og Lizz King-Ettersom begge har over 30 års erfaring med at arbejde i den kulinariske verden. Både Bill og Lizz deltog i New England Culinary Institute, Bill modtog en grad i kulinarisk kunst, og Lizz fortsatte med at gennemføre en kulinarisk ledelsesgrad. Efter skole rejste vi begge verden rundt og arbejdede på steder som Bayona i New Orleans, Four Seasons Resort på Maui Wailea, Wauwinet i Nantucket og en række steder i Jackson Hole Wyoming, herunder Chippy's Kitchen (AKA: Jackson Hole Catering). Før han kom til Ithaca, ejede Bill en café på St John på De amerikanske Jomfruøer, hvor han først tænkte på at skabe en detaillinje med varme saucer. (Faktisk, hvis du klikker på linket, viser hovedsiden et billede af stranden, som hans restaurant var på) Efter at have bosat os i Ithaca-området i 2015 (i Newark Valley) arbejdede vi begge på et par lokale spisesteder, hvor vi så en mulighed for en lokal, smagfuld varm sauce. Vi begyndte at danne relationer med lokale landmænd og ejere af små virksomheder. Vi indså, hvilket fantastisk sted Finger Lakes-regionen er for at dyrke en bred vifte af produkter og ønskede at dele disse smag med verden! I efteråret 2019 lancerede vi vores første to saucer: Spooky Pumpkin og Smokin' Hot Heirloom, og i foråret 2020 havde vi udviklet vores fulde linje. 2021 bragte os til Ithaca Farmers Market, og nu i 2023 har vi købt vores første lille produktionsanlæg! Læs deres historie