Om spoondays

Rødderne af ideen til Spoondays går tilbage til vores grundlæggers barndom. Som barn af en udvidet familie huskede Joh stadig lugten fra mors køkken, da hun købte kilo abrikoser, blommer, kirsebær, frosne dem og forarbejdede dem i løbet af året. Bæredygtighed var også meget vigtig for ham som teenager. Han var involveret i anti-madaffald projekter i en ung alder og besluttede at leve vegetar/veganer. For at gøre denne „ekstra pølse“ mulig hjemme begyndte Joh at beskæftige sig med plantebaseret ernæring selv og lære at lave mad. Jo ældre han fik, og jo fyldigere hans dage, jo vanskeligere var det at servere sunde, fulde og højkvalitets retter hver dag. Han stillede sig selv et spørgsmål: Hvordan kan du hurtigt og nemt lave økologiske fødevarer af høj kvalitet? Svaret ligger i fryseren. Processen med stødfrysning (IQF - indledende hurtigfrysning) gør det muligt at forsigtigt bevare frugt og grøntsager, for at tilbyde friskhøstet kvalitet og helt dispensere med kunstige smagsstoffer og konserveringsmidler. Endnu vigtigere: mineraler og vitaminer bevares på den bedst mulige måde. Og bedst af alt: mad af høj kvalitet, når du har brug for det, og ingen af det ender i skraldespanden.Læs deres historie