Om The Truffleist

Grundlagt af Jimmy Kunz i 2013, The Truffleist producerer håndlavede, små-batch trøffelbaserede produkter fra deres Long Island City, Queens facilitet. „Svampe er lækre og mystiske“, siger Kunz.“ Som den eneste svamp, der vokser under jorden, er videnskaben bag trøfler fascinerende“. At fremhæve disse smag og kvaliteter uden den pretentiøsitet, der ofte er forbundet med trøffel, er Kunz's første prioritet, „Vores mål er at være et unikt og imødekommende amerikansk trøffelfirma“.Læs deres historie