About Saporea

SAPOREA blev født af en medfødt passion for eddike, frugt og aromatiske urter. Mit navn er Milco Farinazzo, Jeg voksede op i troen på, at det, jeg spiser eller tager, er afgørende for mit helbred, og for et par år siden besluttede jeg at gøre denne interesse til et fuldtidsjob. Med min kone Giovanna Prevarin (kommer fra en familie af landbrugsentreprenører i flere generationer og fra vinverdenen) grundlagde jeg SAPOREA, et landbrugsfirma, der dyrker frugttræer og urter aromatiske for at fremstille sunde krydderier. I de ca. 3 hektar jord dyrker vi granatæbler, khaki, druer, aronia, hindbær, figner og andre sorter, og netop fordi vi dyrker dem, er vi sikre på, at det råmateriale, vi bruger til vores eddike og andre krydderier, det er fri for pesticider og behandlinger, der er sundhedsskadelige og miljø; vi foretrækker at lade naturen give os sine frugter, som den vil; kun hvis tvunget, for ikke at miste høsten, vedtager vi de eneste, der er tilladt i økologisk landbrug. Vi skiller os ud for teknikken til at producere eddike uden maskiner og kemiske næringsstoffer; vi ønsker at genopdage værdien af eddike fremstillet på en naturlig måde, hvilket ikke kun er et fremragende krydderi, men et dyrebart supplement til vores kropRead their story