Om Tara Kitchen Sauces

Marokkansk komfort mad fra en prisvindende kok I næsten et årti har Tara Kitchen serveret marokkansk mad, der er for alle. Det er verdslig, men tilgængelig komfort mad fyldt med smag - hold kartoffelmos. Levende, ikke fyrig, det er krydret med krydderier, der afspejler Marokkos historie som en kulturel korsvej og fejrede kokken Aneesa Waheed talent for at opbygge smukt afbalancerede smagsoplevelser ud af uventede kombinationer. Signature tagines - gryderetter med kylling, lam eller skaldyr og en række veggies-er duftende med jordiske spidskommen, koriander, gurkemeje og paprika. Frugter som tørrede figner og abrikoser samt svesker og lokale blåbær tilføjer subtil sødme og oliven, en salt pop. Urter som mynte, bukkehorn og persille tilføje sidste hånd. Det hele kommer sammen i en magisk (og børnevenlig!) måde, der er direkte vanedannende, som en kulinarisk knus. Fordi vi elsker folk til at elske vores mad, er mange af vores retter veganske, fri for gluten, nødder, mejeri og soja. Kokken Aneesa Waheed satte sit stempel på marokkansk mad, da hun blev forelsket i marokkansk køkken under en livsændrende tur til Marrakech. Hendes beherskelse af søde og krydrede smag og opfindsomme tage på marokkansk køkken har bragt hende betydelig anerkendelse.Læs deres historie