Om SOLIGNAC

Forfattervodkaer Tilbage til vodkaens rødder Inspireret af russiske opskrifter fra det 18. århundrede genopliver Pierre Solignac vodkaens guldalder gennem tre referencer med originale smagsvarianter. Produceret i Frankrig nær Cognac, er Solignac-vodkaerne fremstillet efter et håndværksmæssigt knowhow, der giver dem deres karakter og en stor autenticitet, og de genvinder dermed deres ædle status. Efter at have boet i Rusland i næsten ti år for en fransk spiritusgruppe, fik Pierre Solignac smag for vodka og blev en sand entusiast. Denne spiritus, der stammer fra Østeuropa, har sine rødder mellem Rusland og Polen og fremstilles traditionelt af korn (rug, hvede) og/eller kartofler. Ved at opdage meget gamle russiske opskrifter fra det 18. århundrede blev Pierre Solignac interesseret i smagen af vodkaer fra denne tid, der betragtes som guldalderen for denne spiritus i Rusland. Denne "gastronomiske" side af vodkaen, i modsætning til hvad der kunne findes på markedet i slutningen af det 20. århundrede, inspirerede Pierre Solignac og gav ham lyst til at genskabe vodkaer fulde af smag for at genopdage dem. Han ønsker nemlig gennem sine kreationer at give vodkaen smag igen, da den alt for ofte betragtes som en neutral alkohol, og dermed give vodkaen smag tilbage til spiritusentusiaster.Læs deres historie