Om That Salsa Guy

Jeg elsker salsa! Det har jeg altid gjort! Fresca, Picante, restaurant stil, det gjorde ikke noget. Ligesom alle andre havde jeg prøvet alle butiksmærkerne og intet havde nok smag eller varme for den sags skyld. Jeg begyndte for år siden at lave frisk salsa. Jeg ville lave en stor skål fuld og spise den, indtil jeg ikke kunne bevæge mig! Jeg begyndte at ønske salsa oftere, så jeg ville lave en batch og kan det, så jeg kunne have nogle når som helst jeg ønskede det. Til sidst begyndte mine børn at komme ind på salsa sparket, og der var aldrig nok til at vare meget længe. Jeg ville lave større partier og vi ville spise det hurtigere, sammen med at give en masse til kolleger, venner og familie. Pretty snart lavede jeg 3-4 gallons ad gangen, og selv det ville forsvinde ret hurtigt. Hurtigt frem til juni 2015 og Downtown Rock Springs Main Street Market. Det år Wyoming Cottage Food love havde ændret sig tillader hjemmelavede varer som salsa, der skal sælges på Farmer's Markets. Jeg startede med at forsøge at sælge det bare for at se, om nogen gerne vil have det så meget som jeg gjorde, og forventede ikke det svar, jeg fik! Uge efter uge ville jeg sælge mere end ugen før, og jeg ville tilbringe alle mine fridage at gøre mere og mere at have nok den følgende uge. Jeg blev en armatur hos Smiths hvor jeg ville købe ingredienserne, og det er her, jeg blev døbt „That Salsa Guy“ af en medarbejder, der havde hørt om nogle awesome hjemmelavet salsa blev solgt på Main Street Market.Læs deres historie