Om Cultured South Fermentation Company

Cultured South Fermentation Company er oprettelsen af brygmester, Melanie Wade, grundlægger af Atlantas første og eneste kombucha selskab, Golda Kombucha. Wade brygger kombucha te ved hjælp af hendes bedstemor Golda oprindelige opskrift og har været siden college. Med Goldas arvestykke kultur udvidede Wade sin kombucha forretning på tværs af sydøst, premiere glatte smagskombinationer som fersken ingefær, lavendel limonade og jordbær mynte i 2013. Golda Kombucha kan nu findes på over 100 Kroger og Whole Foods markeder. I 2016 kom Wade til at arbejde voksende Cultured South Fermentation Company, Atlantas første markedsplads for sunde, levende fødevarer fremstillet i syd. For at lancere en mursten og mørtel tap room, Wade underskrevet som en lejer på Lee + White adaptive genbrug udvikling i Atlantas historiske West End. Den dynamiske lagerplads fungerer som en kombucha smagning værelse, bryggeri, butik, og forskning og udvikling køkken. Gydning fra succesen med Golda Kombucha, Cultured South er den adopterede forælder til ren overflod håndværker veganske oste, der er håndlavede og sælges onsite. Tapeværelset er en hjemmebase for Atlanta samfund til at forbinde og lære gennem den naturlige overflod af Cultured South lokale, probiotisk-rige varer. Find Kulturperler South Tap Room på Atlanta BeltLine i det historiske West End kvarter.Læs deres historie