Om Amber Honey

Vores arbejde med vores bier og honningen er og har altid været motiveret af dyb lidenskab. I 2005 besluttede Viktoria, vores grundlægger, at forlade en 15-årig karriere i virksomhedskonsulentverdenen for at forfølge sin livslange interesse for bier og kvalitet i håndlavet mad. At blive biavler på et tidspunkt, hvor der ikke engang var kvinders biavlstøj til rådighed i Sverige, tog os derhen, hvor vi er i dag: Administration af otte bigårde beliggende omkring vores honninghus på den sydvestlige kyst af Sverige, uden for Malmø, omdefinerer honningproduktion i Sverige og forbliver tro mod en naturlig, bivenlig og intuitiv tilgang til biavl. Læs deres historie