Om Zillion's Chili Seasoning

Efter at have eksperimenteret i årevis med en opskrift på den perfekte chili, kom det til Richard Zillion i en drøm. "Jeg gik i seng en nat og drømte formlen. Jeg stod op, skrev den ned og gik derefter ud og købte krydderierne. Jeg ramte endelig plet," sagde Zillion, en livslang chili-entusiast, der sælger sin flaske krydderiblanding Zillion's Chili Bowl Chili Mild Seasoning Mix i en række regionale butikker og på markeder. Zillion, 66, en tre gange vinder af konkurrencer i chili-kogning, er den slags fyr, der aldrig bliver træt af at spise en skål rød. "Jeg spiser chili, selvom det er 500 grader i skyggen. Jeg bestiller det, uanset hvor jeg går. Det er også godt til morgenmad." En gang imellem bestiller han en "horseshoe" fra Ritz's Lil Fryer, tilføjer en klat chili og et drys Tabasco-sauce og indtager blandingen til sit morgenmåltid. Den pensionerede sikkerhedsvagt for udenrigsministeren og brødbilchauffør begyndte først at sælge chili-krydderiblandingen efter sin profetiske nat i 1976. Han opbevarer opskriften i en bankboks og vil kun afsløre, at blandingen indeholder chilipulver, løg, paprika, lidt salt og "andre krydderier." "Der er et krydderi derinde, der balancerer det hele, men jeg vil ikke fortælle dig, hvad det er," sagde manden fra Springfield.Læs deres historie