Om Brouwersnos

BRYGGERIETS OPRINDELSE I GROENLO Groenlo har haft et meget stærkt forhold til øl i århundreder. De er stolte, fedt nok, glade og fredelige mennesker. Folk får kun panik her, når de løber tør for øl. Heldigvis er et andet bryggeri vendt tilbage til denne smukke historiske befæstede by: Brouwersnös. VORES SPECIELLE BRYGNINGSPROCES Hvad gør vores Groenlo-øl så specielle og lækre? Vi brygger med den nyeste teknologi, men med en følelse af håndværk og autenticitet. På bryggeriet Brouwersnös brygges og gæres specialølene ved hjælp af den gamle metode til åben gæring i store åbne kar. Det er en besværlig måde at gæring på. Hver dag bruger bryggeren en stor ske til at fjerne ølens smukke lag gær. Hvad gør vores Groenlo-øl så specielle og lækre? Vi gærer alle vores øl tre gange. Meget exceptionel! Den første gæring er den allerede nævnte traditionelle topgæring i åbne gærkar. Dette skaber intensive aromaer, hvorefter gæringen finder sted i lukkede tanke, der beriger vores øl med naturlig kuldioxid. Dette giver et godt hoved og små bobler. Endelig gæringen i flasken og tønden, så vores øl forbliver friske og fulde af smag i længere tid. Skål, lad os tale om, hvordan de smager!Læs deres historie