Om Mediterranos

Under et kort ophold i Michigan, for næsten et årti siden, Jeg løb over et lille bageri med en lang række kunder ved skranken og ventede på at blive serveret. I betragtning af overflod af mellemøstlige bagerier i området, Jeg var lidt overrasket over at se så mange kunder tålmodigt vente. Mellemøsten kan trods alt ikke lide at vente... og bestemt ikke i kø! Jeg blev en af disse kunder og forstod hvorfor. Pitabrødet var så fantastisk, og smagen var ude af denne verden. Det var da Cedars Bakery Group startede, i det mindste i mit hoved. Få dage senere henvendte jeg mig til ejeren og udarbejdede et arrangement for at sende et hold til træning. I flere måneder var vores team nedsænket i fremstillingen af Pita og startede senere vores virksomhed i Orlando, FL i februar 2013. Formlen var bestemt en succes, og vi har set eksponentiel vækst i kunderne. Er vores brød nu lige så godt som det lille bageri? Jeg vil sige... Aristoteles er bedre end Platon! — David SleimanLæs deres historie