Om POP Mustards

POP Mustards er et samarbejde mellem Michael Januska fra prisvindende Old Brooklyn Mustards og James Beard prisvindende Iron Chef Michael Symon. Michael Januska er virkelig en mester i sennep. Hans ønske om at finde en sennep til at supplere de oste, han producerede til sin Cleveland-ostebutik, Old Brooklyn Cheese Company, førte ham til at skabe en sennep, der havde kontrasterende teksturer og smag. Brugen af hele frøsennep førte ham til sennepstilen med POP, som Januska ikke kunne finde tilgængelig for ham. Dette fører til flere sennepsblandinger med rene, store smag, der er eksplosive i tekstur. „Når folk først smager POP Mustard, indser de øjeblikkeligt, at det er ulig enhver anden sennep, de nogensinde har oplevet Vi hos POP er ikke de eneste mennesker, der indser Michaels magi med sennep, her er nogle af de priser, han har vundet IPA - BEDSTE SENNEP MED HELE FRØ - GULDMEDALJE - VERDENSOMSPÆNDENDE SENNEPSKONKURRENCE KRAUT - VINDER AF GOD MADPRIS PÆRE - BEDSTE FRUGTSENNEP - GULDMEDALJE - VERDENSOMSPÆNDENDE SENNEPSKONKURRENCE PEPPED - GOD MADPRIS CITRON - GOD MADPRIS DELI - GOD MADPRIS Michael Symons kærlighed til sennep løber dybt, ligesom hans ønske om at finde og producere den perfekte sennep. Da han prøvede Michael Januskas sennep, var det kærlighed ved første bid. Han vidste straks, at dette var en, han ville arbejde og skabe med, og POP blev født. Læs deres historie