Om Vignoble Matthieu Fortier

Det er i hjertet af Languedoc. En af de mest dynamiske vinregioner i Frankrig i nyere tid og med god grund går mange unge med lidenskab og beslutsomhed i gang med vinavl. Matthieu og hans kone valgte at oprette deres vingård i den charmerende landsby Castelnau d'Aude, beliggende mellem de prestigefyldte Minervois og Corbières appellationer. Ikke oprindeligt fra denne region rig på historiske og kulturelle arv (Cathar slotte, Canal du Midi), Matthieu besluttede at afslutte sit job i IT for at skabe sit eget firma i oktober 2018. En lang række administrative procedurer fulgt: tilladelse til at praktisere og udrydde eksisterende vinstokke, vælge de bedste druesorter og vinstokke, der skal podes, træffe beslutning om appellation til brug (Pays d'OC IGP), starte en økologisk udnyttelse indtil plottet forberedelse til plantning af nye vinstokke for kort tid siden .. Hårdt ramt af frosten i størrelsesordenen 90% om natten 07 til 08 April 2021, Matthew og hans kone har brug for din støtte mere end nogensinde.Læs deres historie