Om Barbaro Mojo

¡Qué bárbaro!“ = Spansk for „Awesome“, „Wow“, „Fantastisk“! Seriel iværksætter Mario Cruz er vært for en årlig „Noche Buena“ (juleaften) svinesteg til venner og familie. Et par år siden, han og hans søn tænkte på at krydre sin lechon ved at tilføje et par flere ingredienser til hans allerede velsmagende mojo. Resultaterne var fantastiske! Folk raved om smagen af stegen og spurgte om hemmelige ingredienser. I stedet for at spilde bønnerne, han begyndte at lave et par flasker af sin signatursauce hver Noche Buena og bemærkede, at forsyningerne hvert år forsvandt, ofte inden måltidets afslutning. Folk elskede det krydrede spark i den „mojo“ -baserede hot sauce! Så i 2020, mens han blev sat i karantæne under starten af COVID-pandemien, hyrede han sin kone til at starte en virksomhed omkring at dele sin nye fundne lidenskab med resten af verden. Låsningen gav ham også den ekstra tid, han havde brug for til at bygge og plante sin egen peberhave, hvor bunden af hans fantastiske saucer kom fra. Mario håber, at hans velsmagende cubanske varme saucer kan give et spark til enhver ret, du er fed nok til at forberede og måske, bare måske... du kan høre Qué Bárbaro! efter at dine gæster har taget et par bid.Læs deres historie