Om Chai Guys

Gabriel og Abs var altid bestemt til at skabe noget særligt. De mødtes først som nye rekrutter på et stort konsulentfirma. Begge var besat af fødevarer og smagsstoffer, og især dem fra Indien. Gabriel havde boet i New Delhi som barn og Abs' familie er oprindeligt fra Gujarat. Gutterne begyndte at udforske Londons spændende indiske madscene, gå til en ny restaurant i byen mest fredag aften. Maden var god, men der manglede noget: autentisk indisk Chai. De sukkerfyldte Chai te lattes på tilbud var en meget dårlig erstatning. Her var et hul i markedet og deres mulighed for at være kreativ. Og så begyndte Chai Guys rejsen i oktober 2018. Først kom pilgrimsrejse til gaderne i Delhi på jagt efter den perfekte Chai. De talte med chaiwallahs og teavlere og vendte hjem med kufferter fyldt med teblade og deres sind fulde af drømme. Så kom det hårde arbejde. Det tog otte måneder, men i foråret 2019 havde Chai Guys deres opskrifter og branding naglet. Menuen omfattede den traditionelle Masala, Kadak og Kashmiri Chais, men med et Chai Guys twist - usædvanligt friske krydderier og en præcis metode til brygning. Læs deres historie