Om CLICK by MONICA´S BAKERY

Jeg prøvede op til ti typer vanilje, før jeg valgte Heilalas lækre og tahitiske jødiske etik. Jeg eksperimenterede med sukker: brun, rå, glans, is... og med forskellige proportioner smør og mel af alle slags for at skabe mine formuleringer. Sådan blev Monica's Bakery født, og nu indvier vi den nye og store JuBells Pastisseria Gourmet-butik. Selvom 'Bundt Cakes' er min passion, elsker jeg også at skabe alle slags kager, chokolade, isomalt slikkepinde og småkager. For mig, der ikke kan lide slik, laver jeg altid mine kreationer på et mindre sødt niveau og understreger kontrasten mellem teksturer og smag. Jeg har taget mine kreationer til tv, hvor jeg samarbejder om et program, der dekorerer kager.Læs deres historie