Om Conservas Avelina

BEGYNDELSEN Maria Rodríguez Historien om Conservas Avelina går tilbage til oldemor María Rodríguez. En kvinde med en levetid dedikeret til havet. Det begyndte at fremstille ansjoser i slutningen af det 19. århundrede med ankomsten af de første italienere til Santoña. Det sted, hvor deres konserves sløvede, var et lille hus ved siden af mosen. I 1960 fandt der en meget vigtig begivenhed sted i Santoña for vores arbejde. For hvilket vores bedstemor Avelina tjente en professionel plads blandt de bedste håndværkere i produktionen af ansjoser og bonito i nord. Bedstemor Avelina, en kvinde, der takket være det, der skete i april 1960, dedikerede sig professionelt til at fremstille konserves. Nu er Avelina, Jesús og deres søn den 4. generation af konserveringshunde i familien. Disse er ansvarlige for at følge en tradition forankret i familierødder. I industriområdet Santoña har vi siden 2015 været tilbage ved siden af det sted, hvor vores oldemor startede ved siden af sumpene i Santoña. Oplev de begivenheder, der fik vores bedstemor til at starte dette fantastiske projekt.Læs deres historie