Om Kasandrinos

Kasandrinos er et ægte firma fra gård til bord; familieejet og inspireret af hundreder af års tradition. Hemmeligheden bag fremragende olivenolie er enkelhed. Og det betyder at starte med de bedste oliven. De fleste af vores træer er hundreder (endda tusinder) år gamle, hvilket betyder mere smagfuld frugt. Det er en smag, der står tidstesten. Kasandrinos 'gamle oliventræer tager to ting at trives: vand og solskin. Ingen pesticider, herbicider eller gødning. Nogensinde. Hver flaske Kasandrinos olivenolie er koldpresset for at bevare næringsstoffer og smag. Det betyder en lav temperatur, langsom churn i timevis for at få den gyldne olie fra oliven og ind i et endeligt mesh-filter inden opbevaring. Og mens nogle virksomheder vil bruge den resterende papirmasse som en anden presse for at få endnu en runde olie, holder vi os med en enkelt presse og genbruger resten til brændstofpiller til lokale grækere. Når det kommer til olivenolie, er friskhed den vigtigste faktor. Tid og sollys nedbryder olivenolie som intet andet, nedbryder antioxidanter og frarøver olien af dens smag. Derfor flasker vi vores olivenolie i ultra-mørkt glas eller BPA-fri dåse dåser - for at beskytte den mod lys og bevare dens smag og kvalitet. Vi sender også vores olivenolie i klimakontrollerede containere for at forhindre oxidation. Og fordi vi kun sælger den nyeste høst, kan du altid forvente den friskeste olie, der er mulig, lige fra træet til dit bord. Læs deres historie