Om LA OLIVALEA

En tilbagevenden til oprindelsen med en 100% økologisk olivenolie af højeste kategori med en produktion begrænset til 1.500 flasker produceret i Extremadura. Det er på familiegården beliggende i Extremadura, i Cáceres-regionen ved siden af Tejo-floden, hvor vi dyrker århundreder gamle oliventræer. Oliven, der stadig er meget grønne, udvælges omhyggeligt og plukkes derefter manuelt, inden de presses mindre end 6 timer efter høsten. Denne rene „ekstra friske“ frugtsaft afslører en intens aroma af grønt æble- og græsafklip på næsen. Fra en meget tidlig høst tog det 8 kilo oliven plukket i grønt for at fremstille en liter af denne friske og fyrige olie, subtilt fløjlsagtig i munden. La Olivalea blev født ud af behovet for at vende tilbage til vores oprindelse, til vores rødder, for at genvinde økologiske kvalitetsprodukter, for at genvinde vores traditioner, at revurdere det, der virkelig er umagen værd. Vi er vant til at leve hurtigt, i et hektisk tempo i arbejdet, hvor vi næppe har tid til os selv. Vi vil have dig til at stoppe, nyde og transportere dig selv til Extremadura-græsarealer med vores olivenolie. Vores vigtigste forpligtelse er at opnå et produkt af højeste kvalitet, altid respektere, hvad jorden tilbyder os. Derfor forpligter vi os til at plante et oliventræ for hver solgte flaske, og vi fortsætter med at tænke på fremtidige generationer. Læs deres historie