Om L'atelier du sel - Morel & Le Chantoux

Vi er to fætre, Hugues og Matthieu, uafhængige saltproducenter. Vores saltmarker er beliggende i Guérande-saltmarskerne, i Assérac kommune, og vores værksted ligger i St-Molf. Det delikate produkt af havet, solen, vinden og de gamle saltproducenters håndværk, det salt og Fleur de Sel fra Guérande, som vi tilbyder, høstes i hånden. Vores Fleur de Sel, der nænsomt samles fra vandoverfladen, og vores grovsalt er hverken vasket eller behandlet og drænes naturligt på vores saltmarker. Som uafhængige saltproducenter lægger vi særlig vægt på kvaliteten af vores produkter, som ikke udsættes for nogen mekanisering for at bevare strukturen og smagen af naturligt salt.Læs deres historie