Om Venandi

VENANDI-eventyret er først og fremmest et ansvarligt, menneskeligt og meget gourmet-eventyr omkring vildt kød. Ideen er at sammensætte produkter fremstillet af vildtkød fra vores skove til (gen) sætte det på forsiden af den franske kulinariske scene! For at gøre dette genvinder vi spil fra bæredygtige jagter, før vi behandler dem i Lyon-regionen for det kortest mulige kredsløb. Vores tilgang er beregnet til at være tæt på vores værdier, det vil sige med ægthed, gennemsigtighed, og kvalitet! Vores mål er at fremhæve kød af vildtlevende vildt, vores produkter består af 50% vildtkød, når den lovlige tærskel er 20% i Frankrig. Vores pølser og terriner er derfor meget fedtfattige sammenlignet med „klassisk“ charcuteri.Læs deres historie