Om Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Laine & Lola Confection Co. bringer livet kærligheden til filippinsk mad tilberedt af kvinderne i deres familie i løbet af det sidste århundrede. Vores historie begynder med „Laine“ er Elaine Schober, virksomhedens grundlægger & skaberen af PONPON Artisan Polvoron cookies og „Lola“, Elaine inspiration og bedstemor, der levede til sit 100th år (1922- JAN 2022). PONPON Artisan Polvoron blev oprettet baseret på Lolas oprindelige polvoron opskrift bragt til Canada, da hun immigrerede i 1978. (På det tidspunkt, Lola er ny til landet og ude af stand til at finde arbejde, kogte autentisk filippinsk mad ud af hendes hjem for hendes samfund at leve, mens omsorgen for sine børnebørn, hvoraf den ene er Elaine.) Efter Lola var immigreret til Canada fra Filippinerne i 1978, hun ville traditionelt gøre vores familie polvoron cookies i julesæsonen. Da hun blev 90, besluttede hun at videregive alle sine opskrifter til mig, hendes bedstedatter. Dette er, når jeg så og smagte i hendes polvoron cookies en mulighed for at skabe en helt unik, gourmet dessert. Arbejder med Lolas opskrift, jeg byggede hendes oprindelige formel og skabte noget nyt. Resultaterne var vidunderlige og Lola godkendt, også! Nu er jeg glad for at kunne dele vores ponpon'er med dig. Hver PONPON-håndværker Polvoron cookie er lavet i hånden. Selvom opskriften har udviklet sig over tid, er de to vigtigste ingredienser, som Lola aldrig udeladt, stadig der i alle - kærlighed og omsorg.Læs deres historie