Om Zocalo Coffee

I 25 år har Zocalo Coffeehouse fungeret som San Leandros stue Zocalo Coffeehouse er en uafhængigt ejet og drevet cafe, beliggende i hjertet af North End af San Leandro, Californien. Ledet af Sara Ubelhart, hvis opdragelse i Louisville, Kentucky er drivkraften bag Zocalo Coffees tre principper. Det første princip, lært af hendes bedstemor, er, at gæstfrihed hersker øverst. Det betyder ikke noget, hvor god kaffen er eller velsmagende brunchen, hvis ingen vil sætte sig ned og spise den med dig. Kundeservice er den grundlæggende byggesten i vores forretning. Hos Zocalo Coffee kan alle forvente en varm velkomst. Det andet princip er, at ansvar er nøglen. Som håndværksristeri og køkken begynder vores job ved afslutningen af en meget lang række hårdt arbejde hos mange, mange mennesker. Vores kaffe, der er ristet i små partier i vores San Leandro risteri, er indkøbt med vilje for at skabe den bedste kaffe, samtidig med at vi sørger for at beskytte og støtte producenterne og de lokale økosystemer, der dyrker den. Vi bruger økologisk mejeri og tilbyder ikke-mejeri-alternativer uden ekstra omkostninger. Vores køkken arbejder med et lokalt producentfirma og et håndværksbageri for at holde vores mad økologisk, sæsonbestemt og så tæt på hjemmet som muligt. Og endelig at binde det hele sammen er den faste tro på, at teamwork får drømmen til at fungere. Man kan kun opnå så meget om dagen, men et hold er ustoppeligt. Personalet på Zocalo er ikke anderledes. Læs deres historie