Om Cascina Ciapat

Duftene af vores vin er dem fra jorden, historien og elegancen fra bakkerne i Roero. I fire generationer har vi videregivet respekten for naturen og ønsket om at vokse som en ægte virksomhed på jagt efter høj kvalitet. Vi bruger ikke ukrudtsmidler i vores vinmarker, og druehøsten foregår strengt i kasser. Vores druer presses friske samme dag som høsten. Den primære lokale druesort i vores produktion er Roero Arneis, en struktureret hvidvin, der finder den ideelle mineralitet, syre og smag i de sandede bakker i Roero, rige på fossiler og mineraler. Blandt de røde vine er kongen af vores land bestemt Nebbiolo, vinificeret i forskellige betegnelser: Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, Roero.Læs deres historie