Om MAK Afrika

Beslutningen blev taget: Den planlagte tur til Tanzania for at lære Allans hjemland at kende bør forlænges. Vi ønskede at se, hvor og hvordan denne aromatiske kaffe dyrkes. I december 2015 rejste vi til Tanzania i Mount Meru regionen. Kaffen, der har imponeret vores norske venner så meget, vokser og trives der i det milde klima ved foden af bjerget. Det bæredygtige, økologisk landbrug af kaffeavlsfamilier har overbevist os om at fortsætte ad denne vej. Gennem vores forretningsmodel, Vi ønsker at støtte lokale kaffebønder direkte. Vi tog den første 20 kg lige hjem i vores bagage, hvilket førte til forbløffede henvendelser ved forskellige lufthavnskontrolpunkter om, hvad vi havde brug for så meget kaffe til. Tilbage i Augsburg eksperimenterede vi med forskellige stege og tilberedninger i et lille regionalt ristehus. Dette resulterede i vores første tre sorter af tanzanit, Rafiki og Kiboko. Efter de første to succesfulde år med vores online shop tog vi et nyt stort skridt og åbnede vores egen café i centrum af Augsburg i september 2018. Da gennemsigtighed i hele værdikæden er meget vigtig for os, er vi også begyndt at riste kaffen selv i vores egen kaffemaskine med vores café. Dette giver vores kunder mulighed for også at se dette trin i kaffebønnen på vej ind i koppen.Læs deres historie