Om Antico Caffè Novecento

ANTICO CAFFE' NOVECENTO - LUKSUS ITALIENSK ESPRESSO Antico Caffè Novecento®: alt begyndte i sommeren 1999, da Silvio, lidt over atten år gammel, fandt sig selv bag kaffemaskinen i sin hjemby, blandt sort pulver, mælk, skeer og kopper at servere... Men især blandt hjerterne hos de mennesker, der ville følge ham i dette smukke eventyr. De første skridt i barverdenen med bedstefars værdifulde råd, ønsket om at dele sin sindstilstand med folk, passionen for veludførte ting og stædigheden hos dem, der har viljen til at nå mange mål, gjorde det muligt for Antico Caffè Novecento®-mærket at blive født, et dyk ned i en dekodrøm, blandt gamle møbler, tryk... Duften af kaffe og barndomsminder... RISTERIET AF ANTICO CAFFE' NOVECENTO® I Toscana rister mesterbryggerne for Antico Caffè Novecento®-mærket kaffen ved hjælp af de samme maskiner, der har været installeret i årtier. Kaffebønnerne ristes over direkte ild fra brændende træ. Træet fra Robinia pseudoacacia L., der fodrer ovnene, efterlader meget lidt glød ved forbrændingens afslutning og bevarer i cylinderen en kaffe "kogt med mildhed", hverken bedre eller værre end andre, blot anderledes. Æren tilfalder den hånd, der skal kunne regulere træets forbrænding, perfekt beregne variablerne for stokkens tykkelse, fugtighed og kedlens tilstand, i forhold til sæsonen og lokalets temperatur.Læs deres historie