Om Seven Hills Pasta CO

Hos Seven Hills Pasta Co. specialiserer vi os i fremstillingen af traditionel bronze-ekstruderet, langsomt tørret pasta. Carol og Giulio Caperchi grundlagde Seven Hills Pasta Co i 2016, drevet af en passion for at bringe det ældgamle håndværk med traditionel pastafremstilling til deres lokalsamfund i Boston, MA. Vi har en Traditionel Linie af pasta lavet med indenlandsk semuljemel og en Økologisk Linie lavet med den højeste kvalitet af økologisk durumhvede og økologiske fuldkornsmel. Vores håndværkspastaer er holdbare og egner sig godt til forsendelse. På grund af vores omhyggelige bronzeekstruderingsproces får vores pasta en ru tekstur, som selv de mest silkebløde saucer vil klæbe til. Hver af vores små partier tørres langsomt ved lave temperaturer i over 24 timer, hvilket giver vores pasta den faste "al dente" kvalitet, der adskiller den fra andre masseproducerede industrielle makaroniprodukter. Fra vores familie til din, "buon appetito!" -Carol og Giulio CaperchiLæs deres historie