Om Venetian Coffee Roasters

Vi er en familie ejet og drevet, håndværk kaffe roaster i smukke Venedig, Florida. Vi ser ritualet af kaffe som en gateway til meningsfuld menneskelig forbindelse. Til dette formål er vi forpligtet til at tilbyde de mest friske, lækre og bæredygtige bønner muligt og sprede lidt kærlighed og venlighed, mens vi er i gang. PROCES: Vi køber vores grønne bønner fra gårde over hele verden. Vi stræber efter at arbejde direkte sammen med landmændene for at sikre, at flere går tilbage til den oprindelse, de kommer fra. Når kaffen ankommer til vores butik i store Jute poser på paller, og vi inspicerer hver taske for at sikre kvalitet og friskhed. Vi steger hver lille batch i hånden. Når vi introducerer en ny oprindelse, lægger vi meget vægt på bønnernes tæthed og unikke egenskaber for at få indsigt i, hvordan man bedst kan tage den gennem stegen. Vi eksperimenterer derefter med stege profiler og kop kaffen, indtil vi ankommer til et slutprodukt, vi føler os glade for at tilbyde. I det væsentlige samarbejder vi med hinanden og selve kaffen for at skabe ristede bønner, der fejrer de naturlige smagsstoffer og egenskaber ved den specifikke oprindelse, vækstbetingelser og forarbejdningsmetoder. HÅNDVÆRK: Kaffe er en kunst, der starter med gården det kommer fra, Til roasters ristning kaffen batch af batch, Til kaffehuset brygning det og skabe smukke latte kunst. Vi stræber efter at sikre, at de dele, vi er involveret i, gøres efter bedste evne. Læs deres historie