Om Auria's Malaysian Kitchen

Auria Abraham blev født og opvokset i den lille township Seremban, Malaysia. Hun kom til USA for college i '92, med et løfte til sin mor om, at hun ville vende hjem. Efter et par datoer med en ung mand fra Boston, hun kogte ham en gryde med fisk karry, som førte til et ægteskab forslag. De bosatte sig i Brooklyn. Om vinteren 2012 begyndte hun at lave krydrede Sambals i sit Brooklyn køkken for at bekæmpe hendes hjemve for tropiske Malaysia. I 2013 grundlagde hun Aurias malaysiske køkken, en jarred malaysisk krydderi linje bestående af Hot Chili Sambal, Lime Leaf Sambal, Pandan Kaya og Saltet Caramel Kaya. Grundlagt i 2013, hver af Aurias produkter er lavet med 100% naturlige ingredienser og arvestykke opskrifter. Lokalt fremstillet i Brooklyn, NY, Auria produkter er blevet rost af New York Times, Bon Appétit, Food & Wine, Wall Street Journal, Brooklyn Magazine, New York Post, og Gothamist blandt andre. Aurias malaysiske køkken er også anerkendt som en Fancy Food Fellow, Martha Stewart American Made semifinalist og er modtager af to 2018 SOFI (specialitet udestående mad innovation) priser. Læs deres historie