Om Sal de manantial Ancestral

I Navarra, ved foden af Urbasa- og Andía-bjergene, udspringer vores ældgamle kilde. Vores saliner er unikke på grund af deres oprindelse, et forstenet hav for 220 millioner år siden; på grund af deres beliggenhed 700 meter over havets overflade i et præ-pyrensk område, hvor den uberørte natur garanterer deres kvalitet; og på grund af deres 100% håndværksmæssige udvindingsproces, som forbliver intakt generation efter generation. Hvert år udvinder vi saltet ved at følge en tradition, der respekterer naturen og rigdommen i denne unikke kilde. Bag vores Ancestral kilde-salt ligger arven fra en familie af mester-saltproducenter, der har bevaret traditionen med at producere rent salt på håndværksmæssig vis. Uden kemiske processer eller industriel maskineri er det deres erfarne hænder og den viden, der er blevet overleveret gennem årene, der giver form til et unikt produkt. Sådan opstår vores salt, et sandt naturfænomen.Læs deres historie