Om Aceite Periana

Selvom det er sandt, at oliekooperativet San Isidro de Periana blev grundlagt i 1982, stammer det fra fusionen af 18 gamle møller, der eksisterede i 1960'erne. På det tidspunkt blev der oprettet tre syndikerede kooperativer: Mondrón, San Isidro og Nuestra Señora del Pilar. Netop fra fusionen af de to sidste begynder historien om vores elskede San Isidro-kooperativ, på hvis facade du kan se horcinadaen dedikeret til skytshelgen. Vores marketingmærke - Aceite Verdial de Periana - fremhæver de typiske egenskaber ved den grønne sort af vores oliven inden for det særlige klima i Periana-regionen, hovedstaden i Alta Axarquia, der ligger 23 km nord for Velez-Málaga. Dette mærke er stoltheden hos mere end 800 familier, der plejer og forkæler mere end 300.000 hundrede år gamle oliventræer, der sammen med udvælgelsen af deres frugter og produktionsprocessen producerer et af de bedste jomfruoliventræer i provinsen Malaga.Læs deres historie