Om Tierras de Tavara

Historien om Tierra de Tavara er en historie om lidenskab. Lidenskaben for den tredje generation af en familievirksomhed for at fremstille en af de bedste ekstra jomfru olivenolier i verden i et privilegeret miljø som Sierra de Segura i Jaén. Sierra de Segura er en unik enklave beliggende i Jaén i naturparken Cazorla, Segura og Las Villas. Dens oliventræer er ispedd fyrreskove mellem barske bjerge med en gennemsnitlig højde på 900 meter og en lidt højere nedbør end resten af provinsen. Disse egenskaber, der repræsenterer et stort handicap ved høst, da det ikke kan mekaniseres, giver vores olier unikke og differentierende egenskaber, som anerkendt af reguleringsrådet for Sierra de Segura Denomination of Origin, og som er blevet tildelt i de vigtigste internationale oliekonkurrencer.Læs deres historie