Om Paso-Primero

Paso-Primero er en uafhængig, familiedrevet virksomhed i Somontano i de centrale Pyrenæer i det nordlige Spanien. Vinproducenter Thomas og Emma Holt bosatte sig her for at nå deres ambition om at samle gamle verdenstraditioner og moderne teknikker til at fremstille deres egne vine, i deres egen stil. Deres historie begynder faktisk i deres hjemby Shrewsbury, en lille amtsby i hjertet af det engelske landskab. Det er tilfældigvis også hjemsted for Tanners Wine Merchants, en af Storbritanniens mest prestigefyldte vinforhandlere, og hvor Thomas og Emma mødtes. Med en spirende kærlighed til vin og en skarp følelse af eventyr forlod de Tanners for at rejse verden rundt med drømmen om at blive vinproducenter i sig selv. Fyldt med entusiasme efter at have arbejdet med nogle af branchens mest indflydelsesrige producenter begyndte de på deres mest skræmmende udfordring endnu. Altid ønsker at lave vin i den 'gamle verden' og især Spanien satte de af sted på udkig efter en vingård, der ville dele deres ambitioner og hjælpe dem på vej til at skabe deres allerførste vin. Det var i 2015, og de har ikke set sig tilbage siden. Paso-Primero er gået fra styrke til styrke vindende priser og kritisk anerkendelse for deres stadigt voksende portefølje. Etos forbliver dog den samme, da Thomas og Emma fortsætter med at gøre det sjovt, behagelige vine, som de blev forelsket i, da de først arbejdede sammen. Læs deres historie