Om Highwire Coffee Roasters

Robert Myers, Rich Avella og Eric Hashimoto startede Highwire Coffee Roasters i 2011 efter lange karrierer inden for kaffe og arbejdede for andre mennesker. Vi ønskede at være mere imødekommende over for flere mennesker, end hvad vi følte, at 3. bølge-kaffebarer generelt gjorde på det tidspunkt. Den vejledende idé var, at vi ønskede et sted, vi kunne bringe vores mødre og fædre uden at de følte sig fremmedgjorte eller afskrækkede af nogen form for eksklusiv følelse af vores butik. Vi ønskede, at vores lange års kaffeerfaring skulle vise sig i de ekspertfremskaffede, ristede og serverede kaffedrikke. Omkring 2012 fandt vi et stegt synspunkt, som vi fandt tilfredsstillende. Afbalanceret mellem oprindelsens lysstyrke og sødme, med den krop og mundfølelse, steken kan bringe frem. Vi parrede dette med vores første logo og brandbilleder designet af en tidligere barista af os og var på vej. I 2016 lancerede vi vores søstermærke 4track te som en måde at fremhæve vores kærlighed til te, især medstifter Rich Avella's. Ideen var at centrere den sensoriske glæde, der er medfødt i tedrinkning i stedet for at fortsætte med at knytte den til sundhedsfødevarer eller de traditioner, der ikke var vores egne. Vi køber klassisk produceret te af enestående kvalitet og skaber vores blandinger i huset. Læs deres historie