Om MDALEN

Mdalen blev født ud af behovet for at kunne tilbyde håndværksprodukter til cøliaki og mennesker, der er intolerante over for gluten, lactose og komælksprotein. Bag Mdalen ligger Elaborats Milà, et firma grundlagt i 1992, af Alfred Milà, der kom fra en familie af konditorer. Det var den fjerde generation etableret i Sant Just Desvern. Milà familiens begyndelse i produktionen af søde kager går tilbage til 1900 fra det lille kvarter Barceloneta til Barcelona. Det omhyggelige udvalg af råvarer skiller sig ud for at tilbyde den bedste kvalitet i vores uddybninger. Derfor analyseres både råmaterialerne og det færdige produkt, så vi altid kan garantere den bedste kvalitet i produktionen af vores boller. Sådan gjorde bedstefar Joan, en perfektor af den traditionelle opskrift, det, og det er, hvad hans børnebørn gør i dag. Familiens kald er kommet til denne dag, hvor denne nye produktserie præsenteres.Læs deres historie